Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Sarıları 3 kaşık soğuk suyla cırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip duzgun bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar halinde cırpıp karışıma azar azar yedirerek ilave edin. 24 cm capındaki bir fırın kalıbını aluminyum folyoyla kaplayıp karışımı dokun. Onceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Kalıptan cıkarıp soğumaya bırakın.
Kekin ortasını daire şeklinde bir kalıp veya bardak ağzıyla kesin. Kenar kısmından yaprak şeklinde ve eşit buyuklukte oval parcalar kesin. Kek parcalarının uzerine recel surun. Yuvarlak keki servis tabağının ortasına, diğerlerini etrafına cicek şeklinde yerleştirin. Orta kısma doğranmış kirazları yerleştirin. Yaprak motifli keklerin uzerine şeftali dilimlerini dizin ve servis yapın.