Limon suyu, portakal suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Somonları icine koyarak 20 dk. marine edin.
Kucuk bir kapta portakal puresi, esmer şeker, chili ve sarımsağı karıştırın.
Karışımı marine edilmiş somonların uzerine surun.
Fırın tepsisini 1 yemek kaşığı tereyağ ile yağlayın. Somonları yerleştririn ve uzerlerine kalan tereyağını ekleyin.
Onceden 200 derecede ısıtılmış fırında 8 dk. pişirin. (Sureyi aşmamaya ozen gosterin)
Fırından cıkarıp servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.