Midyeleri yıkayın, suzun. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde centin. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bolun, bir santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayın. Kereviz ve patatesin kabuğunu soyun, bir santimlik kupler şeklinde doğrayın, kararmamaları icin soğuk suya atın. Domatesin kabuğunu soyun, cekirdeklerini atın, kucuk kupler şeklinde doğrayın. Dolmalık biberin sapını cıkarın, cekirdeklerini boşaltın, yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, kalın dallarını atın, yapraklarını ince kıyın.
Uc kaşık zeytinyağı ile soğanı pembeleşinceye kadar (5-6 dakika) kavurun, havuc, kereviz ve patatesi ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun, gerektiği takdirde sıcak su ekleyin, şeker, karabiber ve tuzunu koyun, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonunda domatesi, biberi ve unu katın, arada bir dibinin tutmaması icin karıştırarak sebzeleri tam olarak pişirin. Sebzeler suyunu cekince midyeleri atın, iki-uc dakika daha kısık ateşte birlikte pişirmeye devam edin. Ateşi sondurunce maydanozu serpin, kendi tenceresi icinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak ikram edin. Arzu ederseniz taze domates yerine ılık suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salcası katabilirsiniz