cok basit ve lezzetli...

mercimek haşlanır....
soğan kavrulur salca ,su ve tuz eklenip koyu yemek kıvamında pişirilir...

ici icin....
yeşil mercimek
kuru soğan
salca tuz
yufka en az 6 adet
yoğurt
yumurta
sut
yağ
tuz

yufkalar hazırlanır...
borek harcı hazır edilir...
bork harcı icin yoğurt sut yumurtatuz cırpılır
yufkalar duz bir yere yayılır...tepsi yağlanır.. fırın kızdırılır...
yayılan yufkaların uzerine hazırlanan harc surulur ve daha once hazırladığımız mercimek yufkanın arasına dokulur ...ve rulo şeklinde saırılır...bu bolek carşaf boreği denen şekilde tepsiye dizilir...
kalan yufkalarada aynı işlem yapılır .. taki en ortasına gelene kadar...
uzerine katı yağ eritilip dokulur...ve kızgın fırında pişirilir....afiyet olsun...