Havucun dış kabuğunu kazıyın, rendeleyin. Soğanların kabuklarını soyun, centin. Sarmısakların kabuklarını soyun, centin. Tencereye cicek yağını ve sarmısakları koyup bir dakika kavurun, soğanları ilave edin, 4 dakika daha yakmadan kavurun. Suda beklettiğiniz baklayı, rendelenmiş havucu, şekeri, tuzu koyun, iki parmak aşacak kadar su ilave edin, baklalar yumuşayıncaya kadar, arada suyunu kontrol ederek, pişirin. Baklayı indirmeye yakın tahta kaşık veya el mikseri ile ezerek pure haline getirin. İcine kıyılmış dereotu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın ve donmak uzere bir servis tabağına boşaltın. Zeytinyağı ilavesi baklanın pişip ezilmesinden hemen sonra yapılınca zeytinyağının tum aroması favaya siner.