Mısır unu sıcak su ile yoğrulur, elle kucuk parcalara ayrılır. Avuc icinden parmakla şekil verilip yassıtılır.
2- Et suyunda pişirilir.
3- Sarımsak tuzla dovulur. Sıvı yağ, kırmızı toz biber ve hamur suyu eklenerek sosu hazırlanır.
4- Parca et ve hazırlanan sosla servis yapılır.
Kaynak: Perihan BAYAZIT / CECEN