Tavuk temizlenir, tutsulenir, yıkanır, parcalara ayrılır.
Soyulmuş patates ve soğan ile biber ve domates yıkanır, tavukla birlikte tencereye konur.
Tuz ve 2-3 diş sarımsak ilave edilir. Suyunu cekinceye kadar pişirilir ve kaynamış su ilave deliri.
Tavuk piştikten sonra başka bir kaba alınır. Patates haric diğer sebzeler cıkarılarak atılır.
Patatesler ezilir, 4 bardak tavuk suyu ilave edilir.
Ilık tavuk suyu ile un kırmızı toz biber bulamac haline getirilir. Daha onceden kaynatılmış olan tavuk suyu kesilmemesi icin ateşten alınır, bu karışım karıştırılarak ilave edilir, tekrar ateşe konur, 5-10 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.
2-3 diş dovulmuş sarımsak ilave edilir ve hazırlanan şıpsı cukurlaştırılmış pastanın icine, etler de etrafına konur.
Not : Arzu edildiğinde kara biber ve kimyon da konabilir.