Et ince dilimler halinde kesilir, 3 corba kaşığı yağda suyunu cekinceye kadar kavrulur.
Ayrı bir tavada 1 corba kaşığı yağda un kavrulur, et suyu eklenir, kaynatılır. Sonra karışım suzulur. Kızartılmış olan etin uzerine dokulur.
Tuz ve karabiber eklenir. Suyunu cekinceye kadar pişirilir.
Ayrı bir kapta sırasıyla 1 corba kaşığı yağda, soğan, dolma biberi kavurun, kucuk doğranmış domatesi, salcayı ekleyin.
Piştikten sonra etin uzerine dokun. 15 dakika bu şekilde pişirin.
Sicak servis yapin