Nohutları akşamdan ıslatıp haşlayın.



500 gr. nohut ( haşlanmış )
1 yumurta
1 su bardağı taze ekmek ici
1/2 su bardağı un
2 su bardağı sıvıyağ (kızartma icin )
1/2 su bardağı su
1 corba kaşığı tahin
2 corba kaşığı taze kişniş yaprağı ( istenirse )
1 kahve kaşığı kimyon
1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak

Haşladığınız nohutları iyice ezdikten sonra ( kızartma icin olan sıvıyağı haric ) tum malzemeleri ekleyip yumuşak ama sıkı bir karışım elde edin.Karışımı 2,5 cm. capında toplar haline getirip yuvarlayın ve unlayın.
Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın. Hazırladığınız topları tavaya atıp 2-3 dakika acık kahverengi bir renk alana kadar kızartın.
Tavadan cıkardığınız nohut toplarını kağıt pecete ustunde suzdurun. Sıcak olarak servis yapın.