Fırınınızı 220 dereceye getirin.
İstiridyeleri ateşe dayanıklı 4 ayrı kaba boluşturun. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi uzerlerine serpip, kucuk parcalara ayırdığınız yağı ekleyin. Fırına surup 10 dakika ustleri kızarana kadar pişirin.
Fırından cıkarıp ustlerine dorder kızarmış ekmek koyarak, kıyılmış maydanozla susleyip servis yapın