Alışılmış kısır tarifinin dışında bir tarif.



1 paket ince kısırlık bulgur
2 orta boy soğan
yarım su bardağı sıvı yağ
3-4 diş sarmısak
1 yumurta
1,5 corba kaşığı biber salcası
2 corba kaşığı domates salcası
kıvırcık
maydanoz
kimyon
karabiber
tuz
nar ekşisi

ilk once bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp,şişmesini sağlıyoruz.bir taraftan da yağı bir tavaya alıp,soğanları ince ince doğruyoruz.uzerine sarmısakları rendeliyoruz.ve sarmısakların kokusu cıkana kadar kavuruyoruz(yakmadan).icine salcaları koyuyoruz.tekrar kavuruyoruz.sonra yumurtayı kırıp iyice pişiriyoruz.ve ıslanmış olan bulgurumuzun icine katıyoruz.sıcak sıcak yoğurup yumurtanın gorunmemesini sağlıyoruz(tahta kepce yardımıyla olabilir)icine baharatları ve nar ekişisini attıktan sonra tekrar yoğuruyoruz ve bulguru biraz dinlendiriyoruz.daha sonra icine ince kıyılmış bol miktarda yeşillik atıyoruz.ve bir kalıba koyup ters cevirip servis yapıyoruz.afiyet olsun!!