Patlıcanları kozleyin



4orta boy patlıcan
kırmızı biber
cerliston biber
sarımsak
zeytinyağ
tuz

Patlıcan ve biberleri kozledikden sonra guzelce kabukları soyulur (kolay soyulmaları icin 5 dk. poşette bekletilir) ve doğranır. sarımsaklar rendelenir zeytin yağ ve tuz eklenerek servis yapılır