6 adet yumurta
75 gr. tereyağı
300 gr. suzme yoğurt
2 demet maydanoz
5 diş sarmısak
1 cay kaşığı mısır unu
Yeterince tuz,biber
6 adet ısıya dayanıklı porselen veya cam kase

Ocağın uzerine amyant bir levha kouyp ateşe dayanıklı kaselerinizi onun uzerine koyunuz.
Kaselere tereyağını eşit olarak bolunuz.
Cok hafif ateşte tereyağını eritiniz.
Her kaseye birer yumurta kırınız.
Ote yandan,suzme yoğurdu cırpınız.
Maydanozları yıkayıp ayıklayınız,ince ince kıyınız.
Cırptığınız suzme yoğurda karıştırınız.
Cok az su ve bir cay kaşığı mısır unu ilave ederek cırpınız.
Havanda dovduğunuz sarmısakları da karıştırıp yoğurdu cırparak iyice butunleştiriniz.
Bu karışımı,kaşıkla eşit olarak ,pişmekte olan yumurtaların sarısını bozmadan,kaselere dağıtınız.
Tuzunu,biberini ekip yumurtanın sarısı hafif sertleşince ateşten indiriniz.
Sıcak servis yapınız.