Bir kilo ayıklanmış kabağı yıkayıp suzun.Tencerenin icine kabakları yerleştirin.Uzerine toz şekeri ve karanfilleri serpin.Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.Arada bir tencereyi kuplarından tutup sallayın.Kabaklar yumuşayıp suyunu saldığı zaman kapağı acık olarak suyunu cekene pişirin.Soğuduktan sonra karanfilleri tencereden cıkarın, servis tabağına alıp dovulmuş ceviz ile birlikte servis edin.