1,5 su b. bulgur
250 gr kıyma
2 corba k. tereyağı
2 soğan
3 yumurta
4 corba k. galeta unu
5 corba k. un
1,5 su b. rendelenmiş kaşar peyniri
1 cay b. ceviz
1 p. kabartma tozu
tuz, karabiber, kimyon

Bulgurun uzerine sıcak su koyup iyice kabartın. Diğer tarafta soğan ve kıymayı kavurun.
İcine tuz ve bolca baharat ekleyin. Karıştırma kabına yumurtaları kırın. İcine eritilmiş tereyağını
cevizi,kabartma tozunu ekleyin.Kavurup soğuttuğunuz kıymayı, galeta ununu ve unu da
ekleyin. Bulguru ve kaşar peyniri rendesinini yarısını da ekleyip iyice karıştırın. Yuvarlak bir
tepsiye boşaltıp duzeltin. 180 derecelik fırında pişirin. Cıkarmadan 5 dakika once kalan
kaşar peyniri rendesini de uzerine alın. Dilimleyerek ikram edin. Değişik bir lezzet. Bulgur
sevenler icin guzel bir alternatif.
oktay usta