But tarafından bir kg. kuzu eti.
Az miktarda tereyağ.
Bir baş soğan.
Tuz
yeterince su,
1/2 kg. yoğurt
bir bardak un
iki yumurta.

Kuzu eti dilimler ve parcalar halinde bolunur. Etlerin iki tarafı da tereyağında biraz kızartılır. Sonra su katılıp iyice pişene kadar haşlanır. Başka bir yerde; yoğurt, un, et suyu karıştırılıp, biraz pişirilir. Cok hafif ateşte yumurta sarıları ilave edilip, iyice karıştırılır. Kaba ve parca etler tepsiye yerleştirilir. Uzerine hazırlanmış sos dokulur. Fırına verilir. İyice pişince servis yapılır.