Kayısıları ılık suda 1 saat bekleterek yumuşamalarını sağlayın. Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca etleri, verdikleri suyu cekinceye kadar icinde kavurun. Suyu ve tuzu katıp bir taşım kaynatın. Orta ateşte, suyun coğunu cekinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Kayısıları, suyunu suzup et tenceresine aktarın. 5 dakika daha pişirerek tencereyi ateşten alın ve sıcak servis yapın.