1 kg karnabahar
2 kabak
4 mantar
4-5 diş sarımsak
200 gr kıyma
60 gr margarin
1 corba kaşığı galeta unu
80 gr dilpeyniri
3-4 dal maydanoz
Tuz
karabiber

Karnabaharı, sapları uzun kalacak şekilde cicek cicek ayırın. Tuzlu kaynar suda hafif haşlayıp suzun.
Kabakları temizleyip kup kup doğrayın. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyun. Dilpeynirini minik kupler şeklinde doğrayın.
Bir kaşık margarini teflon tavada eritip sarımsak ve kıymayı sote edin. Kabak ve mantarı ekleyip 1 tutam tuz ve karabiber serpin. Kapağını kapatın ve mantar suyunu salıp cekinceye, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp galeta unu ve peyniri ilave edin.
Kalan margarini oda ısısında yumuşatıp cukur bir fırın kalıbına fırca ile surun. Karnabaharın yarısından fazlasını cicekleri altta ve sap kısımları ustte kalacak şekilde kalıbın dip ve kenarlarına yanyana dizin. Ortasına peynirin yarısını serpiştirip hazırladığınız kıymalı karışımı yayın. Kalan peyniri ilave edip uzerini kalan karnabaharla kapatın. Onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin. 15 dakika dinlendirin ve servis tabağına ters cevirip alın. Maydanozu kıyıp uzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.