Pancarları yumuşayana dek haşlayın.
Yumuşadıklarında kabuklarını soyup, pancarları rendenin iri tarafında rendeleyin.
İcine mayonez, sarımsak, tuz ve yoğurdu ilave ederek karıştırın.
Maydanozu ince ince doğrayarak ekleyin.
Tekrar karıştırıp, servis tabağına alın.
Kornişon turşu dilimleriyle susleyip, servis yapın