4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
krema malzemeleri:
1 litre sut
3 yemek kaşığı un
4,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
1,5-2 muz
hindistan cevizi
isterseniz dovulmuş ceviz

4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle cırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını kopukler oluşana kadar cırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşca cırpın.
karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım cok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) onceden ısıtılmış 170C fırında kekin uzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa surede olduğu icin keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından cıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın uzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (cok sıkı sararsanız kek yırtılır)
kremanın hazırlanması:3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu kucuk boy tencerede karıştırın. soğuk sutu uzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (cok soğuk olmasın)
ılınınca ruloyu acın. uzerine bolca kremadan surun. (yaklaşık ucte ikisini icine surmelisiniz)kekin genişliğine gore ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp uzerine surun) rulonun etrafına kremadan surun