4 yumurta
½ su bardağı seker
1 su bardağı kırılmıs ceviz
1 cay kasığı tuz
Bir miktar pudra sekeri
1 su bardağı tepeleme un
½ kabartma tozu
Kreması Dcin
1 paket krem santi
1 su bardağı soğuk sut
1 su bardağı toz seker
Portakal kabuğu rendesi
2 yemek kasığı portakal suyu

On hazırlık olarak, krem santi soğuk sut ile cırpılır, ayrı bir kapta, seker portakal kabuğu
rendesi ve suyu karıstırılır daha sonra krem santi ile karıstırılıp buzdolabında bekletilir. 4 yumurta
sarıları bir kapta yarım su bardağı seker ile iyice cırpılır. Beyazları da ayrı bir kapta 1 cay kasığı
tuz ile cırpılır. Daha sonra bunlar birbirine karıstırılıp, ceviz, un, kabartma tozu eklenip karıstırılır
ve yağlı kağıt konup yağlanmıs tepsiye dokulup, onceden ıslatılmıs fırında orta rafta 15 dakika
pisirilir (150-160 °C). Hafif pembelesince fırından cıkartılan kek yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır ve
buzdolabındaki krem santi cıkartılıp rulo acılıp krema ustune surulup tekrar rulo yapılır. Uzerine
pudra sekeri serpilen pasta buzdolabına konulup soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır