ananas mango gibi meyvelerden oluşuyo

Ustu: Meyveleri soyun cekirdeklerini cıkartın meyveleri ufak ufak kıyın. Bicimli parcaları dekorasyon icin bir yana kaldırın. Bicimli olmayan parcalardan 250 gramını limon suyu ile bir tencereye koyun ve bir taşım kaynatın.

Hamur:
75'er g hindistancevizi rendesi
tereyağı
un
ince taneli toz şeker
1 kucuk yumurta.
Ustu:
1.2 kilo ananas mango papaya nar taneleri kiwi ve bunlara benzer egzotik meyveler
2 limon suyu
12 yaprak şeffaf jelatin
4 taze yumurta sarısı
100 g ince taneli toz şeker
200 ml krema
2 yumurta akı
1 paket pasta jolesi

Hamur: Malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırın ve dibi kağıtlı 26 cm capında bir kalıba koyun. Hamuru 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin kalıptan cıkarıp bir servis tabağına alın kalıbın kenarını pastanın cevresine gecirin.Jelatini 5 dakika sure ile soğuk suya bastırın elinizle sıkın ve sıcak limon suyunda eritin. Yumurta sarılarını şeker ile 2 dakika cırpın sıcak meyve suyu ile karıştırıp soğumaya bırakın. Karışım sertleşmeden kısa sure once krema ve yumurta aklarını ayrı ayrı cırpıp sertleştirin. Meyve parcalarını karışıma katın kar haline gelmiş yumurta akı ve şantiyi ilave edin. Kremayı pastanın ustune surun. Pastayı 4-5 saat buzdolabına kaldırın. Servis yapmadan once pastayı meyvelerle dekore edin. Pasta jolesini hazırlayıp meyvelere surun. Kalıbın kenarını kaldırın. Pastayı hindistancevizi ile susleyin.