YAPILIŞI: İrmik ve fıstıklar, sıvıyağda fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur ve tereyağ ilave edilir. Ayrı bir tencerede, sutun icinde şeker eritilir. Ilıyan şeker ve sut, irmiğin icine dokulur. Once yuksek ateşte, sonra da kısık ateşte pilav gibi demlendirilir. İcine kırılmış cevizler atılır. İrmik karıştırılarak ılınması sağlanır. Kucuk bir kasenin ici strec flim ile kaplanır. Pişirdiğimiz ılık helva bu kasenin icine yayılır. Ortadaki boşluğa dondurma konur. Uzeri tekrar helva ile kaplanır ve bir tabağa ters cevrilir