1,5 kg Kemikli Dana Eti
4 Adet Defne Yaprağı
1 Adet Pilic (1,3 kg)
2 Demet Taze Soğan
400 gr Havuc
1 Adet Kereviz
1 Adet Kucuk Lahana
750 gr Kucuk Patates
1 Dal Biberiye
Tuz, Karabiber, Kekik
2 Yemek Kaşığı Margarin

Dana etini 8 bardak su ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kaynamaya başlayınca kopuğunu alın.
Tavuğu parcalara ayırın. 1 saat sonra tenceredeki dana etme katın. Beraber haşlayın.
Taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyın. Beyaz kısımlarını ortadan ikiye kesin. Tum sebzeleri kucuk kucuk doğrayın, kucuk patatesleri butun bırakın.
Tavuğun pişmesine yakın patatesleri ekleyin. 15 dakika sonra havuc, kereviz, lahana ve taze soğanları, kekik ve defne yaprağını ekleyin.
Sebzeleri hafif diri kalacak şekilde pişirin. Tuz, karabiber, margarin ve soğanın yeşil kısımlarını ekleyin.
Ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.