afiyet olsun kızlarr...

alıntıdır...

Kofte Hamuru:
750 gr İki Defa Cekilmiş Dana-Koyun Karışımı Kıyma
2 Dilim Ekmek
1 Yumurta Sarısı
1 Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz(İnce Kıyılmış)
Tuz, Karabiber
Kofte Baharı
Diğer Malzeme:
1 Su Bardağı Aycicek Yağı
500 gr(5 Adet Orta Boy)Patates(Kabukları Soyulup,Yarım Santim Kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde Kesilmiş)
1 Corba Kaşığı Un
200 gr.(2 Orta Boy)Olgun Domates Yada 1 Bardak Domates Suyu
15 gr.(1 Corba Kaşığı)Tereyağı Yada Margarin
4-5 Dal Dereotu(İnce Kıyılmış)

Once ekmeklerin kabuklarını alıp,ıslatın.Sonra sıkarak ufalayın.Karışık kıyma ,ekmek ici,yumurta sarısı,soğan, maydanoz,tuz,biber ve koftebaharını bir kaba koyun.İyice yoğurup,bu harctan yuvarlak yassı kofteler yapın.
Cicekyağını bir tavada kızartın.Patatesler pembeleşmeden altın rengini alıncaya kadar kızartın.Aynı yağda,cok az una buladığınız kofteleri de hafifce kızartarak bir tabağa alın.
Bir tepsiye kofte ve patatesleri birer sıra olmak uzere dizin.Uzerine bir kaşık yağla,bir taşım kaynatılmış domates suyunu dokun;uzerine dereotu serperek 175 C?lik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.Sıcak olarak servis yapın.