En sık yaptığım ikramlardan bir diğeri de budur ki abim buna bayılır =) İcinde cay var ama cay tadı baskın cıkmıyor.

Malzemeleri hazırlayın. 4 yumurtanın sarısını beyazını ayırın.

1 su bardağı cay demi
2 su bardağı şeker
1paket oda sıcaklığında margarin
4 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı kadar)
İsteğe gore cikolata sosu ve ya vanilyalı puding. Dilerseniz vanilyalı puding alta sos uste olmak uzere de kullanabilirsiniz.

Cay demini ve şekeri tencereye koyun. Şeker icinde eridikten sonra biraz daha kaynatın ki şerbet gibi şekeri iyice cozulsun. Sonra altını kapatın.
Altını kapattığınız şerbetin icine margarini koyun karıştırarak iyice eritin.
Kakaoyu koyarak topaksız hale gelene kadar kakaolarını ezerek karıştırın.
4 yumurtanın SARISINI ekleyin. Burada yumurta sarısını, karışımı hızlıca karıştırarak eklemek gerekir ki yumurta sarısı pişmesin.
Karışımdan olcu olarak kullandığınız bardak ile 1 su bardağı ayırın ve buz dolabına kaldırın.
Yumurta BEYAZLARINI ekleyerek yine hızlıca karıştırarak ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.(Tozları karışımın ustunce once una sonra karışıma karıştırdığınız zaman homojen olarak dağıldığından daha lezzetli olacaktır.)
Kalıbınızı katı yağ ile yağlayın. Uzerine 1 kaşık kadar unu kalıba vura vura yayın. Sonra kalıbı ters cevirerek hafifce vurun ve fazla unu dokun. Bu işlemle kekiniz kalıptan kolayca cıkacaktır. Dikdortgen borcama da yapabilirsiniz.
Kekinizi kalıba dokun ve 175 derece fırında pişirin.
Kekiniz piştikten ve biraz soğuduktan sonra ustunu kurdanla delerek dolaba kaldırdığınız sosu dokun.
Dilerseniz vanilyalı puding ve ya cikolata sosu da dokebilirsiniz ya da ikisini beraber kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun =)