Diyet salata
SOSUN TARİFİ
Şimdi sıra sosumuzu yapmaya geldi; derin bir kasenin icine hardal, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi koyup, bir catalla cırpmaya başlayalım. Sonra da uzerine yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip, hep cırpmaya devam edelim. En sonunda ılık suyu (ama mutlaka tavuk suyu olmasına dikkat edelim) yine azar azar ekleyerek sosu karıştırmaya devam edelim. Artık sosumuz hazırdır.
1 demet marul veya kıvırcık (veya herhangi bir ceşit yeşillik olabilir)
2 adet orta boy domates (istediğiniz buyuklukte doğrayabilirsiniz)
Varsa: yarım su bardağı konserve mısır
SOSUN MALZEMESİ
2 yemek kaşığı acısız hardal
3 yemek kaşığı sirke (herhangi bir cins sirke, şarap sirkesi de olabilir)
Yarım limonun suyu
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı aycicek yağı veya zeytinyağı
Yarım su bardağı ılık su (Ama oncelikli tercih ılık tavuk suyudur)(Eğer yoksa: Yarım su bardağı ılık suyun icine bir yemek kaşığı kadar toz tavuk bulyonu atıp, iyice karıştırın. İşte size tavuk suyu, istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.)
Salata kasemizin icine, iyice yıkayıp suzdurduğunuz yeşillik malzemenizi elinizle parcalayarak yerleştirelim. Domatesleri istediğiniz buyuklukte doğrayarak uzerine ekleyelim. Varsa ve de severseniz mısır tanelerini de serpiştirelim ve sosumuzu salatanın uzerine gezdirelim. Hazırladığımız bu sos miktarı salatanıza cok gelebilir. İsterseniz yarısını kullanın, yarısının da ağzını kapatarak buzdolabına koyun. Ertesi gunku salatanızda kullanabilirsiniz. Hatta bu sosu, malzemeleri iki misline cıkarıp daha bol hazırlayabilirsiniz. Ağzı kapalı en az bir hafta buzdolabında bekler, hicbir şey olmaz. Hem de sizin icin cok pratik olur.