Diyet salata

SOSUN TARİFİ
Derin bir sos kabında malzemelerimizi sırayla koyup bir guzel karıştıralım.

7 adet enginar
2,5 su bardağı kuru fasulye
1 dal defne yaprağı
1 cay bardağı zeytinyağı

SOSUN MALZEMESİ
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
1 su bardağı fasulyenin haşlama suyu

Oncelikle yedi adet enginarı zeytinyağı, limon ve tuzlu suda 20 dakika pişirelim.
Daha sonra kuru fasulyeyi cok az sıvıyağı ilavesiyle icine 2 adet defne yaprağı atarak haşlayalım ve suzelim. Defne yaprağını atalım.
Şimdi enginar canaklarımızın uzerine 2-3 yemek kaşığı suzdurulmuş kuru fasulyeyi koyalım.
En uste sosumuzu dokup, taze nane yapraklarını ince kıyılmış haliyle susleyelim. Servise sunalım.