Diyet salata

SOSUN TARİFİ
Bir taraftan da derin bir kase icinde tum sos malzemelerimizi birlikte iyice cırpacağız.

1 demet roka
Yarım su bardağı dolusu, kup yani kucuk kuşbaşı doğranmış taze kaşar peyniri
5-6 dilim yine kup doğranmış salam
Yarım su bardağı iri dovulmuş ceviz

SOSUN MALZEMESİ
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 diş sarmısak (dovulmuş)
2 yemek kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber

Oncelikle rokaları kalınca doğrayıp bir salata kasesine yerleştirelim.
Şimdi bir değişiklik yapacağız ve iri cekilmiş cevizleri ufak bir teflon tavada 2 dakika kadar karıştırarak kavuracağız. Ama sıcak olarak tutacağız.
Şimdi gelelim salatanın son şeklini vermeye. Zaten salata kasesine rokaları iri doğrayıp yerleştirmiştik. Uzerine kup doğranmış peynir ve salamları da serpiştiriyoruz. Sonra da o guzel sosumuzu salatanın en ustunden aktarıyoruz. En son aşamada ise sıcak sıcak kavurduğumuz cevizleri salatanın uzerine serpiştirip, servise sunuyoruz.