Diyet salata

Once mantarları iyice yıkayıp, dikine dilimleyelim ve kararmaları icin limonlu suya atalım.

2 su bardağı kultur mantarı
Yarım adet limonun suyu
3 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş)
Yarım demet dereotu

UZERİ İCİN;
3 adet kırmızı kiraz domates
3 adet sarı kiraz domates
Limon dilimleri

SOSUN MALZEMESİ
1 adet limonun suyu
1 cay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 cay kaşığı hardal

Bir cam kasenin icinde; ince doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış dereotunu, cekirdeği alınıp, dilimlenmiş yeşil zeytini (arzu edilirse biberli kokteyl zeytini de kullanılabilir) karıştıralım.
Mantarları icinde beklediği limonlu suda 10 dakika pişirelim.
Suyunu suzup, hazırladığımız soğanlı harcla karıştıralım.
bir kasede; limon suyu, tuz, zeytinyağı ve hardalı cırparak hazırladığımız salata sosumuzu mantarların uzerine gezdirelim.
Salata tabaklarına paylaştırıp, kiraz domatesler ve limon dilimleriyle susleyerek servis yapalım.