Diyet salata

Kestane mantarlarını yıkayıp, dilimleyin ve teflon tavada erittiğiniz tereyağında soteleyin. Mantarlar ılınınca, iyice yıkayıp doğradığınız mevsim yeşilliklerini, dilimlediğiniz zeytinleri, peynirleri ve fesleğeni de katarak, birlikte harmanlayın.

1 paket kestane mantarı
2 yaprak marul
2 dal tere
2 dal roka
6-7 adet siyah zeytin (cekirdekleri cıkartılmış)
2 tatlı kaşığı tereyağı
l tatlı kaşığı kuru fesleğen
4-5 adet ince dilim Mihalıc ya da parmesan peyniri

SOSUN MALZEMESİ
Hardallı sos icin;
1 adet limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 cay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 cay kaşığı tuz

Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon, tuz, sirke, hardal ve toz şekeri iyice karıştırarak sosu hazırlayın ve salatanın uzerine gezdirerek servis yapın.