Diyet salata

İyice yıkadığınız gobek marulu 20 dakika sirkeli suda bekletin. İncecik doğrayıp, servis tabağına alın. Uzerine kaşar rendesi, jambon dilimlerini, iri parcalara ayrılmış tavuk etini ve fume dil dilimlerini yerleştirin.

1 adet gobek marul
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı eski kaşar rendesi (tercihen Kars kaşarı)
3-4 dilim dana jambonu
2 adet tavuk kalca eti (haşlanmış ve derisi, kemikleri ayrılmış)
4-5 dilim fume dil

SOSUN MALZEMESİ
Vinegret sos icin;
1 adet orta boy domates
3-4 dal maydanoz
1 adet carliston biber
2-3 adet kornişon turşu
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos icin once domatesi tavla zarından daha kucuk boyutlarda doğrayın. İnce kıyılmış maydanozu, cok ince doğranmış carliston biberi, tavla zarı formunda doğranmış kornişonlarla birlikte bir kaseye alın. Uzerine sirke, mayonez ve zeytinyağı gezdirerek iyice karıştırın. Daha sonra servis tabağındaki salatanın uzerine gezdirerek servis yapın.