kıymayı yağda kızartın soğanları kup kup doğrayın cevizleri bir kapta cekin ufalayın maydanozu da doğrayın tereyağını bir kapta ısıtıp eritin

kıymayı biraz yağda kavurun daha sonra 3 4 adet orta boy soğanı kup kup doğrayarak pembeleşinceye kadar beraber kavurun daha sonra salcayı katın pişince cevizleri atın ve sonra da maydonozu ekleyin karabiber ekleyin bir tatlı kaşığı kadar .pişince soğumasını bekleyin

yarım kilo kıyma
3-4 adet soğan orta boy
1 kaşık domates salcası
ceviz istenildiği kadar ya da ukuncu yani kahverengi susam.
birkac dal maydanoz
4 veya 5 bardak un isteğe gore
tuz su. istenildiği kadar tereyağı ustu icin. harc icin biraz . 1 tatlı kaşığı karabiber

hamuru yoğurun kulak memesi kıvamında sonra bir yuzeyde acın cok ince olmasına gerek yok daha sonra ortadan 5- 6 ya bolun sona yukardan aşağı doğru tekrar bolun kare şeklinde olan bu parcalara bir kaşık kadar yaptığınız kıymalı harctan koyun sonra siğara boreği gibi sarın ve uclardan az birleştirinki acılmasın sonra haşlamak icin su koyun ve kaynayınca suya yapılan kofteleri atın 10 -15 dakika kadar pişirin pişince tabağa alın ustune tereyağı ısıtıp dokun sıcak sıcak yiyin afiyet olsun...