Tarif FOKURFOKUR uyemize ait olup eski yemek tarifleri başlığından bu formata taşınmışdır.



6 TANE YUFKA.. 10 KAŞIK KADAR CEKİLMİŞ HAŞŞAŞ
1 SU BARDAGI SIVI YAG
İC MALZEMESİ
HAŞLANMIŞ MERCİMEK
İSTEDİNİZ BAHARATLAR
SOGAN.

Soganı kavurun ve haşlanmış mercimekle ve baharatını tuzunu katın karıştırın ve ocaktan indirin sogutun.

Yufkanın bir tanesini tezgaha serin ustune yagla inceltiginiz haşşaşı
surun .kaşıklada ustune dokup yedirebilirsiniz
sonra ikinci yufkayıda ustune yayın ve tekrar haşşalı karışımdan
surun.sonra bunu 12 parcaya kesin ve ve sigara boregi sarar gibi
mercimekli harrctan koyup sarın.ben ici dokulmesin diye kenar
kısımlarınıda icine alıp sarıyorum.sonra arkadaşlar diger kalan
yufkalarıda aynı işlemden yapın.6 yufkadan 36 adet borek
cıkıyor.sonra tepsiye yerleştirin uzerine yine haşşaşlı karışımdan
surun 200-225 derecede pişirin