Pastanelerde ambalajlı olarak satılan kucuk sandviclerden...

Yaş mayayı sut, şeker, mahlep ve tuz ile eritin.
Yağ ve yumurta beyazını ekleyip karıştırtın. Elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyin.

1 yumurta beyazı
1 su bardağı sıvıyağ
1 cay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım litre ılık sut
Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg)
1 paket yaş maya

Kulak memesi ve ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamuru mayalanması icin 1 saat dinlendirin.
Daha sonra hamurdan kucuk bezeler yuvarlayıp yağlanıp unlanmış tepsiye dizin.
Uzerlerine yumurta sarısı surdukten sonra onceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin.