Ben yaptım cok beğendim umarım siz de beğenirsiniz....



1 Kg İnce Bulgur
2 Su Bardağı Su
1 Kg Orta Boy Domates
5 Baş (35-40 diş) Sarmısak
1 Demet Maydanoz
1 Corba Kaşığı Biber Salcası
1/2 Su Bardağı Un
2 Yumurta
10 Su Bardağı Su
1 Limon
1 Cay Bardağı Cicekyağı
Karabiber, Kimyon, Tuz

Bulguru tepsiye koyup 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın.Kabarıncaya kadar bekletin. Yumurta, tuz ve baharatları ilave edip ara sıra su serperek ozleşene kadar iyice yoğurun. Fındık buyukluğunde parcalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Serce parmağınızla ortasında kucuk bir cukur oluşturup unlanmış tepsiye dizin.
Kaynamakta olan 10 bardak suya yarım limon suyu ve kofteleri ekleyip haşlayın. Kofteler suyun ustune cıkmaya başlayınca geniş bir kaba alın.
Sarmısakları ince kıyıp yağda kavurun. Kabukları soyulup kup doğranmış domatesleri ilave edip pişirin. Kofteleri ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ve yarım limon suyu ekleyip tahta kaşıkla harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.