lezzetli bir tarif

Tavuk butlarını tutsuleyip, iyice yıkayın bol suda haşlayın.

2 adet tavuk budu
* 2 yemek kaşığı un
* 1 fincan sirke
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 diş sarmısak
*1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tavuktan işkembe corbası


Tavuk butlarını tutsuleyip, iyice yıkayın bol suda haşlayın. Derileri kucuk kucuk doğrayıp, etleri didin. Unu yağsız olarak kavurun. Yavaş yavaş tavuk suyu ilave edin. Boza kıvamında pişirin, et ve derileri ekleyin. Servis yapılırken sarmısak, sirke ve kırmızı biberle birlikte yağı ilave edin.
alıntı
__________________