kg kalın kabuklu portakal alıp, asidi cıkana kadar kabuklarını kazıyın. daha sonra buyukce bir tencereye su doldurup kaynatın, kaynayan suyun icine portakalları atın. hafifce yumuşayan portakalları kabukları ile birlikte dilediğiniz boyda kesin. ayrı bir tencereye tozşeker ve suyu koyup orta ısıda karıştırarak şurup haline getirin. koyu renk alan şuruba kucuk doğranmış portakalları atın.şurup iyice koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın. kıvama gelince limon suyunu katın. receli bir taşım daha kaynatın. tencereyi ateşten alıp, uzerindeki kopukleri delikli kepce ile alıp atın. receli soğumaya bırakın. soğuduktan sonra kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın