Merhaba arkadaşlar, taze fasulyeyi cok severim, tabi yumurtayı da... Her ikisini bir arada kavurduğunuzda super bir tat oluyor. Denemenizi tavsiye ederim ustelik inanın cok kolayyy...

Hazırlık aşamasında yapılacak tek sey fasulyeleri yıkayıp, kırmak. Oncelikle kenarlarını kesip, yıkayıp sonra bolerseniz boylece fasulye taneleri daha az dağılır.

1 kilo taze fasulye
1 adet soğan
1 bardak su
1 adet domates
Yarım kaşık domates salcası
Yarım kaşık tatlı biber salcası
Yarım kaşık tereyağı
1 tahta kaşığı yemeklik zeytinyağı
1 yada 2 yumurta

Oncelikle tereyağı ve zeytinyağını orta buyuklukte bir tencereye koyup, soğanımızı pembeleşene dek kavuruyoruz. Ardından kabuğunu soyup cok cok kucuk parcalara ayırdıgımız domatesimizi ve salcalarımızı koyup hepsini karıstırıyoruz. Bu aşamada bir miktar tuz eklemekte fayda var. Ardından yıkayıp bolduğumuz fasulyeleri de tencereye koyup kavuruyoruz. Kavurmaktan kasıt tum malzemeler karışana dek karıştırmak... Sonra 1 bardak su ekleyip tenceremizin kapagını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Fasulyelerin suyunu cekip dibinin tutmaması icin sık sık kontrol ediyoruz. Suyu biter ise ara ara su ekliyoruz. Yaklaşık 1 saat sonra fasulyelerimiz pişmiş olacaktır, ayşekadın kolay pişiyor ama calı fasulyesi biraz zor dogrusu... Fasulyeler piştikten sonra ayrı bir kapa kırıp cırptığımız yumurtaları (zevke gore 1 adet yada 2 adet) fasulyenin ustune dokup, yumurtalar pişene dek kaşıkla karıştırıyoruz. Ardından uzerine az miktarda karabiberle servis ediyoruz.... Afiyet olsun))