1 kg sığır bonfile
2-3 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
Tuz-biber
Garnituru:
400 gr mantar
2 orta boy soğan 1 cay bardağı şarap
1 cay bardağı et suyu
3 orta boy domates

Bonfileyi , bonfile madlende olduğu gibi hazırlayıp pişirdikten sonra servis tabağın alın.
Bir tavada tereyağını eritin; icine kıyılmış soğan ve mantarları katın. 10 dakika kadar, ara sıra karıştırarak sote yapın. Şarap, et suyu ve biraz tuz koyup kısık ateşte 10 dk kaynatın.
Servis yaparken mantarlı sosu etlerin uzerine dokun ve yanına da ızgarada pişirilmiş domatesleri koyun
lezzetcenneti.com