Tarıf Ezgı'nın mutfagından..
Annem harıka yapıyor bu boregı
Ben de dun yapmıstım bıttı foto cekemeden
Deneyın...



2 yufka
ici icin:
200gr kıyma
1 orta boy soğan
1 havuc(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
maydanoz(kıyılmış)
sosu icin:
1 su bardağı sut
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
uzeri icin:
galeta unu,1 yumurtanın sarısı

ici icin
soğan sıvı yağda 1-2 cevrilip kıyma eklenir.biraz kavrulunca havuc eklenir.tuz,karabiber serpilir ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanoz eklenir.
diğer tarafta sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
1.yufka tezgaha serilir uzerine sos surulup ikinci yufka uzerine serilir.8 eşit ucgen parcaya bolunur.soğumuş ic malzeme yufkalara paylaştırılır.sigara boreği sarar gibi sarılır.cok sıkı sarılmamalı.sarılan her borek once iyice sosa daha sonrada galeta ununa iyice bulanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.