bu simitlerin bagimlisi olacaksiniz )

ozel birsey yapmaniz gerekmiyor

250 gram Margarin

1 cay bardağı Sıvıyağ

1 yumurta Sarısı

1/2 cay bardağı Şeker

1/2 cay bardağı Sirke

1 paket Kabartma tozu

(1 - 2 corba kaşığı mahlep) mahlepli sevenler icin.. (mahlebinizin kokusu kuvvetli ise 1 corba kaşığı da yeterli olur)

1 tutam Tuz (bir tatlı kaşığı silme ilave ettim ben)

Goz kararı un

Uzerine:

1 adet Yumurta beyazı

Susam

sirke ve kabartma tozu haric diger malzemeleri karistirin( mahlebin yarisini koyun)
, sirkeyi ve kabartma tozunu sona saklayın. sirkeyi koyup, kabartma tozunu uzerine ekin, "cızzz" diye bir ses duyacaksınız. hemen karıştırın diğer malzemeler ile.. sonra unu ekleyin yavaşca )

Biraz un ilave ettikten sonra hamur ele yapışır bir kıvamdayken, kalan mahleb ide ilave edin bu aşamada)

Gayet yumusak bir hamur elde edin ele yapışmıyorsa tamamdır

Hamur kıvam alınca 3 cm. uzunluğunda cubuklar oluşturup uclarını birleştirip halka yapın.


Halkaları once yumurta akına sonra da susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.

180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Cok kızartmayın, pembe pembe olunca alın kendi sıcaklıkları ile de biraz renkleri değişiyor. Cok fırında tutmak, fazla kızartmak kurutur, takır tukur yapar minik simitciklerimizi =)

(sirke ağızda dağılmasını sağlıyor)