Geniş bir kabın icine yarım kg kıymayı, rendelenmiş soğanı, kaşar peynirini, 1 adet yumurtayı, kimyonu, kofte baharını ve yenibaharı alın. Elinizle tum malzemeler birbirine karışana dek iyice yoğurun.
Hazırladığınız kofteyi cok az yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın. Uzerine yumurta sarısını surun. Onceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Fırından cıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.