Malzemeler (bu malzemelerden iki tepsi borek cıktı);


İc harcı icin
Yeşil mercimek (goz kararı kullandım ama iki kase kadar vardı)
3 adet ortaboy soğan
Domates salcası




DİĞER MALZEMELER
6 adet yufka
250 Tereyağı (margarin veya sıvı yağda kullanılabilir)
Sut
Galeta unu

Mercimeği haşladım. Soğanları ince ince doğrayıp yağda oldurdukten sonra icin salcayı ve tuzu ekledim ve son olarakta haşlanmış mercimeği ekledim.



İki adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı serpiştirerek ust uste serdim. Ve yufkaları 8 eşit parcaya ayırdım. Aralarına mercimekli harctan koyarak sigara boreğinden kalın şekilde sardım. Hazırladığım borekleri tepsiye koyduktan sonra uzerini gececek kadar sut ekledim ve ben 3-4 saat beklettim ama fırsatınız varsa 5-6 saat bekletebilirsiniz.


Daha sonra borekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış tepsiye dizdim. Onceden ısıtılmış fırında uzerleri kızarana kadar pişirdim.