ev usulu

on hazırlık gerektirmeyen pratik lezzetli bir kebab.bence tabii...

250 gr yağsız kıyma,
1 adet ortaboy kuru soğan,
4 adet orta boy pide yada kızarmış tost ekmeği,
tuz,karabiber,
uzeri icin:
2 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 cay kaşığı pul biber,kuru nane,
kızartmak icin;
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tepeleme yemek kaşığı un

kıyma,rendelenmiş soğan,karabiber ve tuzu iyice yoğurun.elinizi arada suya batırıp vişne buyukluğunde kofteler yapın.unu geniş bir tepsiye yayıp kofteleri unda yuvarlayın.4 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırarak kofteleri sallaya sallaya kızartın ve servis tabağa alın.pide yada ekmekleri ısıtıp tavla zarı formunda doğrayın.ekmek parcalarını koftelerin uzerine paylaştırın.en uste sarımsaklı yoğurdu gezdirin.tavada tereyağı,pulbiber ve naneyi kızdırıp kebabın ustune dokun.afiyet olsun.