daha once yapan, tadan oldu mu bilmem ama tadınca cok beğeneceksiniz. Annem kucuk patlıcanları saplarını koparmadan dorde bolerek kurutur ve bu yemeği yapar kışın.
Tarif ve resim alıntıdır ama annemin yaptığının aynısıdır hem goruntu hem tarif olarak.

Beş tane kurutulmuş patlıcanı ve 2 tane kurutulmuş kırmızı biberi bir tencereye koyun ve uzerini 2-3 parmak gececek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Kuru biber yoksa daha sonraki aşamalarda kurutulmamış biberlerden ekleyebilirsiniz.

5-6 tane kurutulmuş patlıcan
2 tane kurutulmuş kırmızı biber ( taze de olabilir, kullanılmasa da olur)
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı iri bulgur
1 yemek kaşığı salca
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak

Tencereye sıvıyağ koyun ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra salcayı, iki ya da uce ayrılmış sarımsakları, haşlayıp 2 cm uzunluğunda kestiğiniz patlıcan ve biberleri son olarak da bulguru ekleyin ve karıştırın. Malzemelerin uzerini 2-3 parmak gececek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Yanında yoğurt ile servis etmenizi oneririm. Afiyet olsun.

Not: salca yerine kurutulmuş domates de kullanılabilir.