Afiyet Olsun

ıspanakları guzelce yıkayın...

1 kg ıspanak
250 gr kıyma
Soğan
3 yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Baharat

Oncelikle ıspanakları cok guzel bir şekilde temizleyip kucuk kucuk doğrayın. Az bir su ile tum ıspanağı haşlayın. Haşlandıktan sonra kalan suyu suzdurun. Diğer yandan soğanları ince ince kıyın ve cok az yağda kavurun. hafif kavrulduktan sonra kıymayı ve baharatları da ekleyin. Ben kıymalarda genellikle kofte baharatı kullanırım cok hoş oluyor. Ama ir ete kekik ve kimyondan fazla yakışan baharatı da bilmiyorum Ağız tadınıza gore istediğiniz baharatlardan koyup kavurduktan sonra karışımı ıspanağın icine ekleyin, biraz tuz ekledikten sonra kavurup fırına koyacağınız kaba karışımı yerleştirin. Uzerine cırpılmış yumurtayı dokun ve fırına verin. Afiyet olsun.