Cay monumuzu hatırlayan arkadaşlara yabancı gelmeyecektir bu tarif.
Tarif Oktay Ustadan..Mutlaka tavsiye ediyorum favori coreğimizdir pamuk gibi oluyor ve mis gibi kokuyor..Yiyenler mutlaka ertesi gun arayıp tarif istemişlerdir. sağolsunlar..Allah eksik etmesin ..
Tatlısını da yapabılırsınız



Malzemeler :
yarım p. margarin
yarım su b. sıvıyağ
yarım su b. yoğurt
2 yumurta
1 p. kuru maya
su
alabildiği kadar un
1 tatlı k. tuz
susam,haşhaş
İci icin:
200 gr kıyma
1 patates
1 soğan
bir tutam maydanoz
1 tatlı k. salca
tuz,karabiber
sıvıyağ
uzerıne corek otu ve susam olabılır

Hamur icin gerekli tum malzemeleri bir hamur yoğurma kabına alın. Mayayı ılık su ile eritip eklemeyi unutmayın.Uzerine alabildiği kadar un ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Bu arada sıvıyağda kıymayı soteleyin. Uzerine soğanı ve rendelenmiş patatesi de ekleyerek kavurun. indirmeye yakın salcasını,tuz ve karabiber ekleyin. Hafif acılı da yapabilirsiniz. En son doğranmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Hamurdan parcalar koparıp tekrar mayalandırın. Hamuru elinizle acıp kıymalı harctan koyarak ay coreği şekli verin.İsterseniz tepside de 15 dakika bekleterek iyice mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra uzerine yumurta sarısı surerek 180 derece fırında pişirin...
Puf noktası mayayı ıyı tutturmaktır,aksı halde sert olur..
Afıyet olsun