Tekrar merhabalar...Bugun de sevgili arkadaşım snakeeyes ın ricası uzerine profiterol yaptım..Elimde bircok tarif vardı ben Oktay USTANIN tarifinde karar kıldım..Cunku hangi tarifini denediysem alnım ak cıkmıştır hep)
Yanlız şunu belirtmeliyim ki cccok kaprisli ve nazik bir pasta bu prof..Aman aman bir yeri kacırdın mı malzemene de yazık emegıne de..POOFFff sonuveriyor kendisin..Dikkatli ve cok ozenli olmak gerekiyor..Fırınınınızın da dilinden iyi anlamanız gerekiyor ki ortaya başarılı bir pasta cıksın..



Hamuru icin
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1,5 su bardağı un
4 adet yumurta
Kreması icin
500 gr sut
4 corba kaşığı un
1 su bardağı şeker
(orjınalınde krem santıyle karıstırılıyor ıc krema fakat ben cıvık olur dıye sade bıraktım)
Uzeri icin
40 gr bitter cikolata
bır kasık margarın arzuya baglı hazır paket cıg krema..-
ballı susama da batırabılırsınız

Su ve margarin kaynatılır, kaynayınca un ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra birer birer yumurtalar icine kırılır ve mıkserle cooook ıyı yedırılır (cok onemlı bırıncı puf noktası) ve hazırlanan hamur bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsisine konur ben santı torbasıyla sıktım cay kasıgı buyuklugunde.. 150 derecede 30 dakika fırınlanır. pısene kadar kesınlıkle fırın kapagı acılmaz acılırsa sooonerr..Soğuduktan sonra icine krema konur ve benmari usulu eritilen cikolata ile servis yapılır..
Afıyet olsun..-
-Not:Bır arkadasım daha profıterol tarıfı vermıs onu da en yakın zamanda deneyecegım..Guzel oldugunu dusunuyorum