Cilekli Pasta



Malzeme :

8 yumurta

250 gr. pudra şekeri

250 gr. un

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Yarım limon suyu

500 gr. cilek.

Yapılışı :
Tencerede şekerle yumurtaları, telle yoğurt kıvamında oluncaya kadar cırpın. Unu, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini katın. Karıştırın. İci yağlanmış yuvarlak pasta ka*lıbına koyun. (Hamur, kalıbın yarısını gecmemelidir.) Orta hararetli fırında pişirin. Kalıptan cıkarın. Soğuyunca iki*ye, kesin. Birini likorlu şurupla ıslatın. Krem surun, cilek*leri dizin. Tekrar krem surun ve pastanın otekini ustune ka*patın. Krem, cilek ve fıstıkla susleyin.

Kremin yapılışı :
Tencereye 6 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 2 yumurta koyun. Telle karıştırın. Sıcak sutu katın. Aleşte karıştırarak pişirin. 125 gr. Sana katın. İndirin. Va*nilya tozu ilÂve edin.